Hidalgo compta més de 40 anys d’història. Avui, i des de l’any 2007, és la segona generació de la família fundadora la que dirigeix aquest restaurant ubicat a prop del mercat de Sant Gervasi.

Amb una decoració moderna que para especial atenció a les línies rectes, el restaurant fuig d’estridències estètiques i atorga tot el protagonisme a una fotografia en blanc i negre on s’aprecia un moment de la vida barcelonina de principis dels 50.

La carta de Hidalgo, que permet les mitges racions, presenta una bona cuina de mercat elaborada de forma moderna amb productes de qualitat.

La carta de vins para poca atenció als vins comercials per a descobrir-nos els productes de cellers poc coneguts però interessants.

El restaurant disposa d’una petita zona de barra on hi caben pocs comensals, molt útil si es ve en solitari i perfecta per a àpats ràpids. Pels matins serveixen esmorzars.